【快挙！】ガレット・デ・ロワコンクール

日本大会にて鎌倉店の石沢が優勝！

ガレットデロワコンクール2018日本大会にて、鎌倉店「モン・ペシェ・ミニョン」の石沢が優勝いたしました。
日本大会優勝者には、翌々年フランス本国におけるガレット・デ・ロワコンクールへ日本代表として参加権が与えられ、2020年１月、石沢は日本代表としてフランス・パリへ向かいます。

「売れなくても焼き続けなさい」。
お客さんにまずは 知ってもらい、食べて喜んでいただくことをもっとも大切なことと考え、BIGOT TOKYOは フランスの冬を象徴するガレットデロワをこの50年間、毎冬たくさん焼いてまいりました。毎冬、店頭にはたくさんのガレットデロワが各店に並びます。

 

今回優勝した石沢も、同コンクールにて多数入賞歴を持つ鎌倉店シェフ会津より指導を受け、ここまでやってくることができました。
これまでビゴのスタッフは優勝２回、準優勝1回、３位２回と好成績をおさえめることができているのも、ビゴのガレットを支持くださるお客様がいらっしゃるから。これからもムッシュの教えのとおり、お客様に喜んでいただくことをモットーに美味しいガレットデロワを焼き続けてまいります。